几道美味特色美食鲜香入味

几道美味特色美食鲜香入味

毫无疑问，现在已经是夏天了，天气也十分燥热，这个时候，人们的食欲往往不是很好，推荐几道下饭菜，一起来看看。

特色带鱼

材料：带鱼、苘蒿、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒

做法：

1、带鱼收拾干净切成段，茼蒿洗净用热水焯一下。

2、在热油锅中把带鱼煎至两面发黄后，加入葱花、姜、大骨汤。

3、大火开锅之后用小火炖至汤变成奶白色，放入茼蒿、盐、胡椒粉调味，去除浮沫，再炖一会就可以出锅了。

芝麻烤鸡翅

材料：翅中8个、熟白芝麻3大匙、香菜少量、蒜头1瓣、红辣椒1个、盐适量、胡椒适量、酒1大匙、酱油1.5大匙、虾酱1.5大匙、蜂蜜2大匙、柠檬汁1大匙

做法：

1、鸡翅用刀尖刺几下，撒上适量盐和胡椒。

2、锅中放入蒜片和切碎的辣椒及调料，煮开后放入鸡翅，加适量水（浸没即可），加盖煮8分钟。

3、鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤1015分钟）。

4、盛放在盘中，加些香菜即可。

照烧汁蒜香里脊

材料：猪里脊300g；蒜45瓣；包菜34片；蛋黄酱少许；糖；蛋清一个；生抽；蜂蜜；料酒；油；生粉；黑胡椒

做法：

1、猪里脊洗净，切片（厚度大概在5mm左右比较易熟），大蒜剁碎成蒜末（或者直接拿压蒜器压碎比较出味）。

2、将里脊片、蒜末放一个碗里，加入糖、生抽、黑胡椒粉、蛋清一个，搅拌均匀，腌制30分钟左右入味。

3、腌肉的过程正好可以处理包菜及条照烧汁，包菜洗净，剥开；将中间的硬筋切下不要，只留比较嫩的部分，切成。

老干妈烧冬瓜

材料：冬瓜400克、老干妈20克，植物油20克、盐2克、香葱两根、水淀粉30克、花椒粉3克、白糖2克、姜3克、生抽5克

做法：

1.把冬瓜去皮去籽切滚刀块，香葱洗净切末，姜切末。

2.热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味，加老干妈翻炒出红油香味。

3.加冬瓜翻炒均匀，加生抽翻炒均匀，加少许盐翻炒均匀，加水。

4.加锅盖中小火烧15分钟左右，中间翻动两次，加花椒粉、白糖翻炒均匀。

5.加水淀粉翻炒均匀煮开，撒上香葱即可。

怎么样？看起来是不是非常诱人？几道色香味俱全的美食，鲜香可口，好吃不腻，夏季不能错过的美味，喜欢的话就赶快试试吧！

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