羊肉的做法 多吃羊肉可以养胃 减肥期间能吃羊肉吗 哪些肉食是减肥的好伴侣

羊肉的做法多吃羊肉可以养胃减肥期间能吃羊肉吗哪些肉食是减肥的好伴侣减肥期间能吃羊肉吗哪些肉食是减肥的好伴侣减肥期间可以吃羊肉吗？现在很多人都在减肥中，很多肉类都不敢碰，特别是羊肉，减肥期间可以吃羊肉吗？网上有很多的说法是减肥期间是可以

减肥期间可以吃羊肉吗？现在很多人都在减肥中，很多肉类都不敢碰，特别是羊肉，减肥期间可以吃羊肉吗？网上有很多的说法是减肥期间是可以吃羊肉的。接下来就来了解1下减肥期间可以不可以吃羊肉。

以肉减肉吃羊肉可以减肥?!

据了解，这个说法最早来源与日本。

羊肉的兴起，全都要归功于1种叫“Carnitine”即“肉碱”的物资。它是1种天然的水溶性维生素营养物资，存在于肉类食品中，经过科学研究和分析，人们发现，肉碱对脂肪代谢有极强的增进作用。

各种肉类的含肉碱量不同，在每100克肉中，猪肉含21毫克肉碱，牛肉95毫克，而羊肉则高达281毫克。肉碱含量越高越利于脂肪的代谢，如果配合以适当的运动，就能够到达“以肉减肉”的奇异效果。

另外，羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪要高，所谓脂肪的融点，指的就是它由固体转化为液体所需的温度，猪肉为30度、牛肉40度，而羊肉是44度。因此，羊肉脂肪较其他肉类脂肪不容易被身体吸收，也就不容易成为肥胖的来源。特别是那些又想饱口福又想保持修长的女人们，更是成为羊肉料理的忠实“粉丝”。

减肥期间的肉类食品

减肥虽然是打造女性身材美丽的途径，但是1味地节食其实不可取，应适当调配减肥食谱，注意补充身体所需的营养成份。减肥其实不意味着每天吃减肥菜、水果、减肥茶等食品，减肥的时候也应当吃点蛋白质、脂肪，否则，瘦是瘦下来了，体质却差了。所以，减肥期间的饮食要注意蔬菜、水果、肉类、糖类公道分配。

减肥时别以为吃肉类就会胖，只要食用方法正确，尽可能吃瘦肉少吃肥肉，那末就能够轻松具有丰富的维他命、矿物资、蛋白质等，这样就不怕营养不均衡了。烹调时直接煎炒或油炸的肉食用后容易摄取过量的热量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出来的肉减少将近1半的热量。肉类食品中的蛋白质是人体所需要的各种营养素的核心。人体激素含量的正常分泌、肌肉的正常增长、免疫系统的正常保护都离不开它。但是要记住1点，要选择高蛋白、低脂肪的动物性蛋白质，别忘了我们的任务是减肥。所以必须控制脂肪。鱼、鸡胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食品，高蛋白、低脂肪。烹饪的方式尽可能以水煮、清蒸为好，无妨试试酸菜蒸鱼，味道不错，也有营养。

以下肉类就非常较合适食用：

兔肉

兔肉与1般畜肉的成份有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每100克兔肉中含蛋白质21.5克;含脂肪少，每100克仅含脂肪0.4克;含有丰富的卵磷脂;含胆固醇较少，每100克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。

牛肉

牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是合适于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必须氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别合适胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适当食用。

鱼肉

1般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能避免动脉硬化和冠心病的产生。

鸡肉

每100克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低很多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引发肥胖。

瘦猪肉

瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可高达29克，每100克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量还会下降，因此，也较合适胖人食用。

羊肉有哪些做法？羊肉的营养价值高，而且多吃羊肉可以养胃补肾，那末羊肉怎样吃比较养生呢？接下来我们就来看看羊肉的做法。

羊肉怎样吃养胃？

1、萝卜炖羊肉汤

材料：羊腿肉，萝卜，枸杞，甘蔗各适当。

做法：选取山羊腿上或腹部的肉，将肉切成中等大小的块，焯1下水，再放入清水中炖，由于羊肉有膻味，可加入1段现在的时令水果甘蔗去膻，而且甘蔗所含有的甜味还能调理汤的味道，同时，放入适当盐和姜。等羊肉78成熟时，即筷子能扎入羊肉时，把削了皮、切成块的白萝卜放入锅中，再放入几颗红枣。如果想要喝清汤，就用小火炖，要喝浓汤，就用大火炖。当萝卜炖透时，便可出锅，出锅时去掉甘蔗，加入1些枸杞，便可食用。

功效：羊肉是温热的食品，有驱寒，增加抵抗力的作用，可以暖身、养胃。而配上萝卜，又不会让羊肉的这股温热补过头，致使上火，恰好起到平衡的作用。

2、鹌鹑焖羊肉

材料：净鹌鹑2只，羊肉300克，料酒15克，酱油15克，胡椒粉1克，葱段、姜块各15克，5香粉1克，精盐3克，鸡精5克，味精2克，花椒油15克，淀粉10克，鲜汤700克。

做法：羊肉入冷水锅中煮熟，捞出切块。鹌鹑入沸水锅中焯透捞出。砂锅内放入料酒、酱油、胡椒粉、葱段、姜块、5香粉、鲜汤，下入鹌鹑，中火烧开。下入羊肉，加入鸡精、花椒油小火焖至鹌鹑、羊肉熟烂。加入味精、精盐烧开，改中火，用淀粉勾芡即成。

功效：肉质熟烂，汤浓味醇，营养丰富。有补5脏、益中气、清利湿热之功。用于营养不良、虚劳瘦弱、久泻久痢、食欲不振等病。

3、清炖羊肉

材料：羊肉300克，料酒15克，葱，姜，花椒，干桔皮，山查，盐各适当。做法：把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔1小时换次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入充足的清水，把切内蒙古甲亢医生排名
好的羊肉块放入锅中。中火做内蒙古甲亢医生排名
开锅后撇去浮沫，倒入料酒。接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山查。盖上锅盖，转小火慢炖1⑴.5小时后，把桔皮和山查捞出，接着撒入适当的食盐。转中火继续炖15⑵0分钟后关火就能够吃了。

功效：养胃去燥。

吃羊肉的好处

1.温补脾胃

用于医治脾胃虚寒而至的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2.温补肝肾

用于医治肾阳虚而至的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3.补血温经

用于产后血虚经寒而至的腹冷痛。

4.保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，合适男士常常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的医治，具有较高的药用价值。

5.补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对医治产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之1，也是体虚者的天然补品。

6.御寒

羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之1，古代医学认为“人参补气，羊肉则善补形”。寒冬常吃羊肉，可增进血液循环，增强御寒能力。而且，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收。