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素菜食谱甩肉又解腻快收藏!

发布时间:2022-07-07 11:14:31 阅读: 来源:PPS厂家
素菜食谱甩肉又解腻快收藏!

素菜食谱甩肉又解腻快收藏!1香菇青菜原料青菜、干香菇做法1、香菇提前泡发备用,把青菜洗浄,锅中加水开加入盐和几滴油下入青菜焯水,捞出控干,码放在盘中。2、锅内放油,油热爆香葱碎,下入香菇煸炒,加人鸡汤转小火焖5分钟,汤汁收干加入盐、鸡精调味,勾入薄芡,淋入香油。3、用筷子把焖好的香菇码放在菜上浇入汤汁即可。2蓝莓山药泥原料山药、蓝莓酱做法1、山药带皮清干净,切断放锅中隔水蒸1520分钟;2、把山药去皮;3、用土豆泥压子把山药压成泥,加少许盐,如果山药太干,可以适当放些牛奶稀释一下;4、装入裱花装中,挤成自己喜次的形状,如果没有裱花袋,直接摆放盘中也可;5、蓝莓加适量清水和蜂蜜,充分搅拌均匀,在山药泥上即可。3花生酪原料花生、糯米做法1、先将生的带皮花生50g和糯米20g一起浸泡3小时以上泡软;2、将泡好的花生和糯米放入搅拌机中加250mL水打成浆;3、用筛网将浆中的渣滓过滤出来;4、过滤好的浆加入糖1大匙,放入小锅中,小火加热,一边加热一边搅拌,一直加热到冒泡即可关火。4地三鲜原料土豆、茄子、红尖椒做法1、土豆、茄子切滚刀块;红尖椒切段。2、起锅热油,将士豆和茄子煎至金黄色。3、放入尖椒,与炸好的土豆、茄子一起翻炒,井加入豆豉、咖哩粉、花椒粉、酱油调味,即可出锅。5红烧板票原料板栗、茭白、大豆蛋白、红菜椒做法1、用刀把每个板栗切一小口,锅内加水,放入栗子,把皮煮软,过凉水,把栗子皮剥下;2、茭白切滚刀块;大豆蛋白用水泡软,挤干水份;红菜椒切块。3、栗子、大豆蛋白和茭白分别用油炸过备用。4、起锅热少许油,爆香姜丝,依次放入红菜椒和上述三种材料翻炒,加入酱油、白糖、蘑菇,添加适量水,水滚后小火焖五分钟左右,勾芡后即可出锅。6烩什锦豆腐丸子原料豆腐、黄瓜、胡萝卜、口蘑、荸荠做法1、取豆腐一小块,洗净后在沸水中焯一下,黄瓜、胡萝卜洗净后切菱形片,口蘑洗净切片,荸荠洗净去皮切末,香菇洗净切末;2、将豆腐控干水分后捣成泥状,豆腐泥用纱布包起来,拧干水分,然后与香菇末,荸荠末搅拌在一起,加盐和胡椒粉调味,捏成大小适中的丸子,放入锅蒸10分钟左右即可;3、取来炒锅,加入话量清水,烧开,放人黄瓜片、胡萝卜片和口蘑片,加适量盐、酱油和胡椒粉调味,最后用水淀粉勾芡,将蒸好的豆腐丸子下入锅中裹匀芡汁即可。7青椒豆腐泡原料豆腐泡、青菜椒、干辣椒做法1、买回来的豆腐泡用水沖洗一下;青菜椒切块。2、起锅热油,放入几个干辣椒和蒎椒爆炒。3、放入豆腐泡翻炒几下,再用盐等调料调味后,即可出锅。8怪味小土豆原料小土豆做法1、小土豆洗净不去皮;2、小土豆上锅蒸,水烧开蒸20分钟,蒸熟即可;3、锅内放入橄榄油烧热,放入蒸熟的小土豆,用铲子压扁;4、土豆煎至两面焦黄,倒入花椒粒煸香,加入辣椒粉和盐翻炒即可。9金玉满堂原料荷兰瓜、圣女果、玉米、花生米、香菇、大豆蛋白做法1、将以上材料全部洗净。荷兰瓜切成斜片;圣女果一分为二;新鲜香菇切条;大豆蛋白切小块;姜切丝。2、把生花生米、香菇、大豆蛋白用油炸一下,控干油备用。3、取一碟子,将食材依次摆个漂亮的造型;4、起锅热油,爆香姜丝,倒入玉米粒翻炒,加入少许水煮两分钟左右,再依次放入香菇、花生米、大豆蛋白等继续翻炒,用盐、少许白糖调味,最后勾芡倒在刚才摆好的食材中间即可。10拔丝苹果原料苹果、白糖、鸡蛋、淀粉做法1、将苹果洗净,去皮,切成块状备用;2、将鸡蛋白打均匀,放适量的淀粉,将苹果挂浆;3、锅中放植物油烧至五成热,小火炸苹果,两面煎成金黄色取出,沥干油;4、留适量的油,不要太多,放入准备好的白糖(量要和苹果的量相当);5、当白糖变色后,放人苹果块,挂糖浆,均匀后即可。

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