来东北必须吃的美食,大锅乱炖看着就香
发布时间:2022-07-06 03:15:31
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来东北必须吃的美食,大锅乱炖看着就香
东北乱炖,在东北这个极其寒冷的冬天时,受到了东北人们的欢迎,同时也有很多外地人,喜欢去东北吃乱炖。
在寒冷的冬天端上来一盆热乎乎的饭菜,不仅看着有食欲,吃着更是美味,东北乱炖是东北最常见也最普遍的烹饪方式,这一点也是跟东北的气温和地理条件有关,东北乱炖其实是一种游牧民族遗留下来的吃法,因为游牧民族经常迁徙的需要,所以才想到了这么快速,又这么美味的饭菜供大家!
其次就是东北乱炖的做法,东北乱炖,其实并不需要什么繁琐的手艺,只需要将肉菜切碎后直接倒到锅里面,盛菜的东西,也不需要多么精致,一个大盆端上来就可以吃了!
吃这东北炖菜,人们的情绪很重要,文明客气是不沾边的,一桌人围着几大盆热气腾腾的炖菜,筷子飞舞,大声笑骂,酒杯碰得山响,脸上淌着油汗,吃到酣快时,不妨站起来,一只脚踏上凳子,一手举着酒杯,一手忙着夹菜,嘴里高声笑骂,这情景在其他地方人看来,简直就是土匪,但这正是东北人吃东北炖菜的酣畅淋漓的体现。现在这样的情形在城市里比较少见了,但到乡村遇到大小喜事时,还是经常看到的。
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