一年四季都吃不厌的几道家常菜

一年四季都吃不厌的几道家常菜芝麻酱拌茄子材料：茄子300克，炒香的白芝麻、芝麻酱、芥辣酱、味精、米醋、浅色酱油、香油、食用油各适量。做法1、茄子削皮洗干净，蒸烂，撕成条。2、把是麻酱、芥辣酱、米醋、浅色酱油、味精、香油调匀，淋入茄子条拌匀装盘。3、炒锅放入适量食用油烧热，淋入茄子条上，撒上炒香的白芝麻即可。卤五花肉块材料：五花肉,盐,酱油,蒜头,胡椒粉,辣椒,姜,调味菜（葱，大蒜等）,蛋做法1.取适量的油放入锅中，待油热时，将五花肉放入其中进行煎炸，当五花肉颜色变深时，将肉取出。2.将蒜切成末，姜切成条，其它调味菜切成段。3.取一个高压锅，然后，把五花肉放入其中，再放入葱姜蒜，然后，再将酱油放入其中，加入盐、胡椒粉、辣椒。4.另外，也可以加入蛋。最后，放入适量的水。盖好，开中火，煮大约25分钟左右。5.最后，将火关闭，然后，将锅盖打开，把五花肉取出，再浇上酱汁，并且放入盘中，就可以食用了。酒香板栗焖鸡材料：鸡腿3个、水适量、盐1小勺、生抽2勺、老抽1勺、白酒适量、香菇3个、冰糖3个、八角2个、香叶2片、桂皮2节、板栗200克、油适量、香葱1小把做法1.香菇提前泡发香葱切段板栗剥壳去皮2.鸡腿肉切块焯水捞出3.锅内倒少许油炒至鸡肉金黄盛出备用4.锅内倒少许油放入八角桂皮香叶和冰糖炒出香味5.加入香菇和板栗翻炒6.放入鸡肉翻炒7.加入盐生抽老抽翻炒均匀8.倒入白酒爆炒激发出香味9.煮加入适量的水没过鸡肉即可煮开后盖上盖子焖7分钟10.开盖后稍稍收汁撒上葱花即可出锅～11.超香滑超好吃！百叶结烧肉材料：五花肉250g、干百叶结100g、老抽一大匙、腐乳汁两大匙、糖一小匙、盐1/4小匙、八角三枚、桂皮一小块、干山楂三枚、葱一段、姜一小块；做法1.五花肉切底面1cm见方的长方块；百叶结用温水泡软；八角，桂皮，干山楂，葱段，姜块拍碎放入调味包；锅烧热，放少许油，下肉块翻炒至肉块表面泛黄；2.倒入老抽，腐乳汁，糖翻炒至肉块表面上色，倒入开水没过肉（500ml左右）；大火烧开放入盐和调味包，转小火炖半小时，放入百叶结继续炖40分钟汤汁浓稠即可；

TAG标签：