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金锣集团食品安全可回溯体系的尝试者和先行者金锣-【新闻】

发布时间:2021-05-28 12:34:46 阅读: 来源:PPS厂家

金锣集团:食品安全可回溯体系的尝试者和先行者_金锣

Foodjx导读:食品安全可追溯体系,是食品生产企业质量管理中的一个重要组成部分。该体系通过对食品来源、生产、包装、检验、监管、运输、消费等各个环节的全程连接,建立食品安全信息数据库。通过这一体系,消费者可以清晰获知食品在产业链各个环节的信息。而企业一旦发现问题,能够根据溯源进行有效的控制和召回,从源头上保障食品安全和消费者的合法权益。 近日,国家发展改革委、工业和信息化部联合发布《 食品工业 十二五 发展规划 解读》,强调中国将推进食品安全可追溯体系建设,推进物联网技术的示范应用,完善食品生产企业的信息化服务体系,进而大力推进两化融合,保持我国食品工业持续健康发展。其中,食品安全可追溯体系的建设是实现食品工业两化融合,发展现代食品工业的重点。 作为中国肉制品行业屠宰量最大的企业、国家肉制品领军企业,金锣集团率先认识到 食品安全可回溯体系 对于食品安全的重要意义,通过打造 从饲养到餐桌 的全产业链条,实现了食品安全从终端向源头的完全透明可追溯,为中国食品企业的 食品安全可回溯体系 建设做出表率。 据了解,金锣正在计划推行一种新的安全追溯制度 所有产品都拥有一个独一无二的 身份证 产品追溯码。未来在金锣集团的网站上,消费者只要输入这个 身份证 号码,就能够清晰地获知产品的生产单位、生产日期、供应商信息、检疫信息等。全程透明,全程可追溯、让消费者买的安心,吃得放心,真正从根源上确保了食品的安全。 另一方面,在 食品安全可回溯体系 下,金锣集团销售的产品,一旦出现质量问题,都可追溯到:原材料的来源,加工过程的历史,产品交付后的分布和场所,出现产品质量问题的环节乃至个人等,这在很大程度上可以迅速查明原因,责任追究到人,采取相应措施,避免了质量问题的发生。 金锣的产品可回溯体系建设依托于金锣多年来所打造的健全、成熟的全产业链。作为金锣全产业链中重要的一环,产品可回溯体系的建设和执行,使得金锣对产业链各个环节的管理更为顺畅,确实保证了产业链的良性发展,提升了食品安全的监管力度,让金锣能够更好地为消费者提供安全放心的健康产品。 目前,我国食品安全可回溯体系的建设尚处于初步发展的阶段,任重道远。《食品工业 十二五 发展规划》中对于 食品安全可追溯体系 的指导性意义,将使得这一体系获得全新的发展契机。作为食品安全可回溯体系的尝试者和先行者,金锣集团也将进一步响应国家的号召,保障食品安全,引领行业发展。

(来源:中国经济网 )

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