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乡间农庄回忆里妈妈的味道

发布时间:2020-06-22 12:55:24 阅读: 来源:PPS厂家

乡间农庄 回忆里妈妈的味道

焖猪脚

炒蕨脯

羊肉煲

一品鲜菇

木桶蒸饭

□早报记者 朱淇齐 文/图

白鸭汤、全猪肉、木桶蒸饭、牛腩煲、炒蕨脯、炒淮山……进入德化石鼓一农庄,装修颇有特色,仿佛茅屋的农家房。大厅布置简单,墙壁上的挂饰别具风格。农庄环境优美,空气清新,风景雅致、悠然自得,处于其中,让人有种远离城市喧嚣,进入世外桃源之感。

走进农庄,餐厅的四方桌仿佛上个世纪80年代淘来的记忆,墙面上悬挂着乡土气息浓郁的蓑衣、毛主席画像等,这仿佛是穿越回到了那个特殊年代的意境。随处可见的盆景、竹椅、根雕等装饰,将整个农庄内部装点得有品位、有内涵、有诗意。

环绕农庄周围田间有茂盛的各色蔬菜、池塘里有鲜活的鱼虾、竹林下有飞奔的土鸡……这都是灵动的菜谱。顾客到此就餐,娱乐、休闲、体验,一种“生态盛宴、乡土气息、家庭氛围”让人找到了久违的梦里老家的感觉。

这里虽然远离城区,但食客却很多,是什么原因让这个山旮旯的农庄人气颇旺呢?据德化当地人寇婉琼介绍,农庄靠着建筑特色、文化特色、美食特色、人文特色打造出了生态农庄的特色。当然,人们冲着这个世外桃源般的环境,去吃饭、体验梦里老家的生活只是一个方面,更主要的是冲着德化本土味道。

所有原材料都是天然的,在味道上特别讲究本味。为了让人有归家的感觉,老板可谓煞费苦心,能自家菜园出产的绝对自己生产,不能生产的则严格按进货标准,蔬菜、猪肉等食材,保证安全、自然、无添加。米是基地直供,生态、自然、安全、可口。猪肉出自自家在村里高山上的养殖场,所有肉类都力求保证它的本色。

农庄的招牌菜有全猪肉、木桶蒸饭、羊肉煲、一品鲜菇……以德化山区当地传统的烹饪方法加工制作。农家全猪肉是点击率最高的,选用上等土猪肉,火候和时间都要用心掌控。猪肉出炉后浇淋一层秘制的酱汁,上桌后泛着金黄色的光泽,香脆不腻味,嚼起来也鲜嫩可口。到这儿吃饭,木桶蒸饭是绝对不可错过的,真正用柴火灶蒸煮出来,米饭又白又香甜,软软糯糯的。此外,他家的山珍时蔬也是不可错过的美味哦!

人均50元的消费,在这里,就像回到了自己的家,温馨、自由、真实。

[憨鼠责编:琼子]

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